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日本全国綾鷹WEB試験の問題と解答 ~お茶壺道中「宮宿」その1~


2012年8月7日(火)より「日本全国綾鷹WEB試験 ~お茶壺道中を行く~」で第五回綾鷹WEB試験が実施されています。
期間内に目的の宿場町「宮宿」に到着すると綾鷹のこだわりの品々が当たる可能性があるというものです。
綾コース:綾鷹1ケース+上林春松本店の歴史にちなんだ綾鷹体験セット
当選人数 20名様
鷹コース:綾鷹1ケース+ウェスティンナゴヤキャッスル「抹茶バームクーヘン」
当選人数 20名様
今回の実施期間(応募期間)は2012年8月7日(火)~9月6日(木)です。
では、早速試験問題の解答を見ていくことにしましょう。

綾鷹は、どのような味わいの緑茶を目指して開発されたでしょうか?
急須でいれた緑茶のような本格的な味わい
ほうじの香ばしい香味とやわらかな味わい
答え:急須でいれた緑茶のような本格的な味わい
【解説】綾鷹は、これまでのペットボトル入りのお茶にはない急須でいれた緑茶のような本格的な味わいを目指し、宇治の老舗茶舗「上林春松本店」の協力を得て開発されました。

綾鷹の「急須でいれたような味わい」を実現するために、使用されている素材はどちらでしょうか?
壱  弐
答え:壱
【解説】綾鷹には、上林春松本店が厳選し、綾鷹のために特別に挽いた青く爽やかな香りの抹茶と、宇治抹茶を贅沢に使用しています。創業約450年の上林春松本店の伝統と磨き抜かれた技術にもとづいた綾鷹独自の製法で、急須でいれた緑茶のような味わいを実現しています。

宇治・上林記念館に保管されているこの像で描かれている上林家の祖先は、誰でしょうか?
上林春松  上林竹庵
答え:上林竹庵
【解説】初代上林春松の弟にあたる上林竹庵(ちくあん)は、仕官の道を選び徳川家康に仕えた後、茶道を志し利休から茶の湯を学びました。しかし慶長5年(1600年)の「伏見の戦い」で、旧主・家康の恩に報いるべく、茶筅(ちゃせん)を旗印にして出陣。伏見城で討死しました。

日本全国綾鷹WEB試験の問題と解答 ~お茶壺道中「宮宿」その1~


急須でいれたような味わいを楽しんでいただくためにコカ・コーラ社が推奨している綾鷹の飲み方はどちらでしょうか?
振ってから飲む  振らずにそのまま飲む
答え:振ってから飲む
【解説】綾鷹の味わいをより楽しんでいただくために、飲む前にペットボトルを振ってからお飲みいただくことを推奨しています。振ることで、にごりのもとである抹茶がひろがり、緑茶本来のふくよかな旨み・香りをお楽しみいただけます。綾鷹の作法のページもご覧下さい。

「綾鷹」という名前には、どんな意味が込められているでしょうか?
鷹のような形の茶葉を編んだ  貴重な茶葉を織り込んだ
答え:貴重な茶葉を織り込んだ
【解説】「綾鷹」という名前は、上質な茶葉を「織り込む」という意味の「綾」と「貴重な茶葉」という意味の「鷹」を組み合わせることで、厳選された上質な茶葉を心を込めて丹念に仕上げたお茶であることを意味しています。

京都・宇治にある上林春松本店の先祖伝来の重宝を納めた施設は何というでしょうか?
宇治・上林記念館  宇治・上林博物館
答え:宇治・上林記念館
【解説】宇治・上林記念館には、約450年の上林家の歴史を物語る、祖先伝来の重宝が収められています。上林家が幕府や大名家に茶を運んだ茶壷の数々や、豊臣秀吉・古田織部・小堀遠州らが上林家に宛てた書状などの貴重な品々が、今も大切に保存・展示されています。

日本全国綾鷹WEB試験サイト

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綾鷹のパッケージに記載されている、綾鷹の製品特徴を表すコピーはどちらでしょうか?
急須でいれたような、にごりの旨み  本格的な、まろやかな味わい
答え:急須でいれたような、にごりの旨み
【解説】綾鷹のパッケージには、味わいの特徴を表す「急須でいれたような、にごりの旨み」というコピーが書かれています。上林春松本店が吟味した茶葉と、綾鷹のために特別に挽いた抹茶を使用し、にごりを生み出す独自の製法で、急須でいれたような本格的な味わいを実現しています。是非お試しください。

「上林春松本店」の正しい読み方はどちらでしょうか?
かんばやししゅんしょうほんてん  かんばやしはるまつほんてん
答え:かんばやししゅんしょうほんてん
【解説】上林春松本店は、創業約450年の歴史を誇る宇治の老舗茶舗です。徳川家康や豊臣秀吉ともゆかりが深く、歴代の将軍などに重用されました。走れ!Bicycle

この黒い皿の名前はなんでしょうか?
茶皿  拝見盆
答え:拝見盆
【解説】拝見盆とは、茶葉を吟味する際に使用する黒いお盆の呼称です。茶葉の外観を審査する際に、茶葉そのものの形状や色沢を見極めるために、黒いお盆が使われます。

綾鷹の「急須でいれたような本格的な味わい」を実現するために、コカ・コーラ社が開発の協力を依頼した宇治の老舗茶舗はどちらでしょうか?
上林春松本店  松好庵
答え:上林春松本店
【解説】上林春松本店は、創業約450年の歴史を誇る宇治の老舗茶舗であり、宇治茶ひいては日本の茶文化の伝統を支えてきました。伝統を重んじつつも時代に合わせた新たな価値を人々に提供し、日本の茶文化の発展に寄与しています。

2012年現在、上林春松本店の会長を務めている上林春松氏は何代目でしょうか?
第十四代  第十三代
答え:第十四代
【解説】現在の上林春松本店の会長である上林春松氏は、室町時代の創業から数え、第十四代目にあたります。「上林春松」という名前は、創業から約450年のあいだ、代々の子孫に引き継がれています。村上友梨 ゆりコレ

緑茶や紅茶の原料となるチャの樹の学名はなんというでしょうか?
カメリア・シネンシス  カメリア・サピエンス
答え:カメリア・シネンシス
【解説】緑茶や紅茶の原料となるチャの樹は、カメリア・シネンシスといいます。これは、ツバキ科ツバキ属の永年性常緑種で、アッサム種と中国種に分類されます。中国種は葉が小さい潅木で寒さに強いのが特徴であり、主に緑茶の原料となります。紅茶には、葉が大きい喬木のアッサム種が主に使われています。

緑茶の旨みのもとを多く含む「にごり」を実現するために、綾鷹ではどのような工夫がされているでしょうか?
綾鷹のために特別に挽いた抹茶を使用
綾鷹のために特別に焙煎した深蒸し茶を使用
答え:綾鷹のために特別に挽いた抹茶を使用
【解説】綾鷹の「急須でいれたような本格的な味わい」を生み出すためのこだわりのひとつに「にごり」があります。綾鷹のために特別に挽いた抹茶を使用し、綾鷹独自の製法を駆使してこのにごりを実現しました。

寛永10年(1633年)頃から毎年行われるようになった、抹茶の原料となる碾茶(てんちゃ)を宇治から江戸に運ぶ行列は何でしょうか?
大名行列  御茶壷道中
答え:御茶壷道中
【解説】御茶壷道中(おちゃつぼどうちゅう)とは、幕府が朝廷に献上するためのお茶や将軍家が使用するためのお茶を、宇治から取り寄せる際に行われた行列のことです。宇治の有力茶師として将軍家から厚い信頼を得ていた上林家は、その御茶壷道中を取り仕切る重要な役割である、茶頭取(ちゃとうどり)に任命されていました。しず風MAX/立花風香 真野しずく

緑茶に代表される、摘み取った茶葉をできるだけ早く加熱して酵素の働きを止めたお茶は何と呼ばれるでしょうか?
不発酵茶  発酵茶
答え:不発酵茶
【解説】「不発酵茶」とは、摘み取った茶葉をできるだけ早く加熱し、酵素の働きを止めたお茶です。茶葉を摘み取った後、できるだけ早い段階で加熱をするため、摘み取った茶葉と同じような美しい緑色のお茶になります。

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